Die Auseinandersetzung mit Themen und Quellen der Ernährungsgeschichte regt als „Blick über den Tellerrand“ einen etwas anderen Zugang zur (österreichischen) Geschichte an. Die Aufgaben, zur Verfügung gestellt von der Mediathek Österreich, sind als Auswahl gedacht und bieten sowohl ausgewählte Tonaufnahmen für kürzere Unterrichtssequenzen als auch Anregungen für vertiefende Arbeitsphasen wie Referate, Portfolios oder auch vorwissenschaftliche Arbeiten.
Die Arbeitsaufträge haben in erster Linie den Geschichtsunterricht im Fokus. Sie eignen sich aber auch für ein fächerübergreifendes Vorgehen, etwa für die Fächer Geografie, Deutsch (z. B. Schreibaufträge: Erörterung/Problemarbeit, Redeanalyse, Stellungnahmen, Leser/innenbrief, offener Brief, Tagebucheintrag, Kommentar, Zusammenfassung), Ethik, Philosophie und Biologie.
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