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Schlagwort 'Brot'

  • 4. September 2019

    Immaterielles Kulturerbe

    BrotZeit ERFORSCHUNG, DOKUMENTATION UND WEITERGABE VON ERFAHRUNGSWISSEN   Der durchgängige Prozess vom Anbau und Verarbeitung des Getreides in hauseigenen Mühlen bis zum Brotbacken in hauseigenen Öfen hat im Lesachtal lange Tradition. Das Projekt BrotZeit führt Generationen zusammen und unterstützt die Weitergabe von Erfahrungswissen rund um die Herstellung von Brot und regionaler Identität. Die Herstellung von Brot ist im Lesachtal ein wichtiger Be…